“我宣布，蟹王重7.69两，蟹后重6.7两，它们分别来自小纪镇王小喜和刘文太的塘口。”评委话音一落，台下顿时响起雷鸣般的掌声，将第二届江都区邵伯湖大闸蟹“蟹王蟹后争霸赛”推向高潮。

10月30日，来自江都各镇的30位养蟹高手齐聚武坚镇双林村，带着自家精心选育的“选手”，共同赶赴这场一年一度的“螃蟹擂台”。

比赛现场，一只只洁白的塑料盒整齐排列，每盒中均有一公一母两只螃蟹。它们张牙舞爪、活力十足，俨然一副“擂台主角”的姿态。一旁的蟹农们认真观察、热烈讨论，猜测哪只蟹更壮硕、谁家能最终夺魁。

“这是我们第二届‘蟹王’‘蟹后’争霸赛，也是全区蟹农交流经验的好机会。”邵伯湖大闸蟹协会会长杨超介绍，江都现有螃蟹养殖面积4万多亩，今年平均亩产量达200多斤，是个实实在在的丰收年。“希望通过这样的活动，推动大家共同养好精品蟹，持续提升‘邵伯湖’大闸蟹的品牌影响力。”

江都区畜牧水产技术服务中心主任薛庆昌担任此次活动主评委，对每一只候选蟹都进行了严格的筛选与评判。“评选的标准主要包括重量、外观、活力和口感四个方面。”他一边将螃蟹放上秤盘，一边解释道：“规格只是基础，外观上要讲究‘青背白肚、金爪黄毛’，背壳发青说明已完成最后一次蜕壳，蟹膏饱满成熟。”

在活力测试环节，薛庆昌将螃蟹背部朝下放入塑料盒中，观察其是否能迅速翻转，动作越敏捷说明螃蟹越健康、强壮。“与去年不同的是，今年我们新增了口感品评环节。蟹的规格大，不一定代表肉质好。”薛庆昌表示，这样的综合评选有助于推广生态健康养殖理念，提升整体养殖效益。

经过数轮紧张激烈的比拼，最终，来自小纪镇的两位养蟹高手脱颖而出：迎新村王小喜选送的7.69两公蟹摘得“蟹王”桂冠，高徐村刘文太选送的6.7两母蟹荣获“蟹后”称号。