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32载砥砺耕耘 塑造万达匠心品质

发布时间:2019-12-11 11:30:47


 台资企业,从事食用菌32载

    提到万达公司,食用菌产业同仁特别是工厂化企业很多都非常熟悉,因为2000年至今万达一直致力于食用菌工厂化一站式从设计到规划、建厂、净化制冷、技术服务。

32载,万达生物伴随食用菌产业发展开来,30年前万达公司在台湾从事菌种研发、种植及国际贸易,1984年到香港投资办厂,1988年深圳客户工厂化种植,随着大陆市场的需求变化,对菇类消费日益增加,投资菇类种植的意愿者越来越多,万达由此转型服务;2008公司划归集团化营运,大陆下辖七家分公司(设计公司、设备公司、种植公司、工程公司)。

万达公司提供从项目立项—投资预算—厂房设备—营运管理—售后服务全程跟踪的一站式服务,对于“一站式”这概念:“不是在电脑上规划图就是设计,“设计”是要让产品与投资相结合,灵与魂要勾划兑现,气候、环境、原料、市场投资金额放在桌上,去规划,不是简单地红线图、大门、车间这么简单。“一站式服务”是深层的与客户沟通、把关、选品种、选人才技术、产品定位、行业信息、将来命运如何达到的运营状况。如何应对当地气候,在选设备及保温材料时针对菇种的耐温性去定,保温板在建造中有优势,如何让保温效果大大加强制冷方式:中央制冷、单机制冷;热泵系统:不是中央机就比单机节能,不是粗旷的比,而是不同的品种去选机型,如果是中高温菇,产量不太大,选中央机比单机还耗电。

秉承敬畏的态度    铸造匠心品质  

食用菌工厂化每个环节都很重要,但是净化净化通风、是重中之重。“净化是食用菌的核心设施环节,讲得太多,比较广告化,还是实事求是,针对工艺来讲,比较会舒服一些。杂菌比人工训化的菌体发育繁殖能力强很多,我们要让人工训化的菌种,只有把杂菌排出,光靠化学不行,因为健康食材、因为有人体在而且要流动,只有把工厂环境全面实行净化系统,A--在预冷、强冷却保证千级净化级别,为什么这么高呢(万级、十万级行吗)级别要求,杂菌个数就会增加,成品率就必然下降了,B--区域风的流向很关键,如果产生乱流就麻烦了,把杂菌从死角转到菌体上,C在接种区要保证双正压、双百级,这个区域是核心中的核心,风速也要保证,D--风流的次序也是关键的关键,为什么好多工厂也找了一些净化公司做的净化设施,认为还蛮厉害的,但成活率非常非常低,关键在他的次序、关键在他对工艺的了解程度,净化设施在食用菌领域万达人非常非常用心,非常非常敬畏菇神,小小心心做好每个细节,保护好菌体不感染。净化设施、过滤纸我们全部采用德国进口,在自己工厂百级车间中加工、封存。风机采用日本低噪声、低能耗、高压直流电机,杀菌灯用美国原装凯迪,进风柜组合安装美国离子杀菌系统,这套离子杀菌系统针对细胞分离车间使用、因为《细胞分离》要求之高,不可想象,好的硬件组合才能有比较的结果。

“如今食用菌是餐桌必需品,食用菌扶贫产业可以连动千家万户,脱贫就业,而现金流让资本关注,在种菇工艺上又涌出非常多的专业公司突破每个关键环节的制约,深加工还有更广阔的市场,产业链可以有无限潜力,食用菌产业无限好,只要认真、仔细地去对待菌菇。美好的愿景都会实现。预冷区 万级净化 .jpg


上一篇:平泉:河北省2019年重要入选“现代农业产业园”创建名单 发布机构:市政府办公室    日期: 2019-06-25 字体:大 中 小   打印
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